Haşlanmış Nohut Yemekleri
Nohut, faydası oldukça fazla olan bir kuru baklagil çeşididir. Faydalarını saymak gerekirse;
- Diyabeti önlemeye
- Kemiklerin güçlenmesine
- Kalp sağlığına
- Kanser gibi hastalıklara
- Göz sağlığını artırmaya
- Saç dökülmelerine önlemeye
- Cildi onarmada etkilerini görebilirsiniz.
Nohut, çeşitli yemek türlerinde ya da sade haşlanmış olarak tüketilebilir.
1.Etli Nohut Yahnisi
Gerekli olan malzemeler
- Doğranmış kuşbaşı dana eti
- Haşlanmış nohut
- Soğan
- Domates salçası
- Tereyağı
- Ilık su
- Karabiber ve tuz
İlk olarak etinizi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Etiniz piştikten sonra tereyağını ve ince doğranmış soğanları ilave edin. Bunun üzerine salça ilavesi peşine haşlanmış nohutları ve baharatları ekleyerek yemeğinizi tamamlayın.
2.Falafel
Gerekli olan malzemeler
- Haşlanmış nohut
- Soğan
- Maydanoz
- Karabiber ve tuz
- Sarımsak
- Kimyon
- Un
- Sıvı yağ
Bir tür meze olarak ya da aperatif olarak geçen bir yemektir. Malzemelerin hepsini robot kabına koyup iyice çektirin ve daha sonra köfte gibi yuvarlak şekillere getirerek kızgın yağda kızartın. Sağlıklı denemeyecek bir yemek olsa da tadına bayılacaksın.
3.Nohutlu Pilav
Gerekli olan malzemeler
- Pirinç
- Haşlanmış nohut
- Tereyağı
- Tuz
- Tavuk suyu
Türk geleneklerimizde çokça tercih edilen pilav, nohut eklendiğinde daha da güzel bir lezzet haline gelmektedir. Tavuk suyu isteğe bağlıdır ama pilava ekstra güzel bir tat vermektedir. Tencereniz de önce tereyağınızı eritin üzerine pirinçleri ekleyerek kısa süre kavurun ve tavuk suyu ile sıcak suyu ekleyin. Bunun ardından haşlanmış nohutları da ekleyerek afiyetle yemeğinizi yiyebilirsiniz.
- Humus
Gerekli olan malzemeler
- Haşlanmış nohut
- Tahin
- Limon
- Karbonat
- Sarımsak
- Tuz
- Zeytinyağı
- Kimyon
Bir meze çeşidi olan humus farklı lezzeti ile güzel bir aperatifler arasındadır. Pastırma ile servis edebilirsiniz. Yapımı da oldukça kolaydır. Haşlanmış nohutları mutfak robotu yardımı ile iyice püre haline getirip geri kalan malzemeleri ekleyerek iyice birleştiriyoruz. Geri kalan kısım süslemesi oluyor. Tereyağı eriterek kırmızı biber ilave ediyoruz ve üzerine gezdiriyoruz. Birkaç adet pastırmayla da lezzetli bir hal alacaktır.
- Nohutlu Salata
Gerekli malzemeler
- Haşlanmış nohut
- Marul
- Roka
- Peynir
- Mısır
Salata diye düşünüp doyurmaz diye düşünmeyin. Nohut etkisi ile bir öğün yemek olarak tüketebilirsiniz. Ekstra eklemek istediğiniz şeyleri de ekleyerek bu salatayı değiştirebilirsiniz. Nar ekşisi eklemenizi de öneriyorum.